《垂手可得的野菜——龙葵》

《垂手可得的野菜——龙葵学名：Solanum nigrum）》

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龙葵（学名：Solanum nigrum），又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜、山辣椒、耳坠菜，是茄科茄属植物。记得小时候生活在农村，那时候没有喷洒太多的除草剂，所以到处都可见到龙葵 草。2013年到海南岛旅游时，也在一农家餐馆吃到龙葵养生汤，而且价格不便宜。现在生活条件好了，天天山珍海味，还有谁会想到过去常吃的野菜呢？其实很多人都不知道，以前常吃的野菜才是真正对健康有帮助的养生菜。龙葵沒什么病虫害，很适合有有机栽种。

【简介】龙葵为一年生草本植物，全草高30-120厘米；茎直立，多分枝；卵形或长椭圆型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4－10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色，甘甜多汁。浆果和叶子均可作为野菜食用，但叶子含有大量生物碱。

 【性味】《唐本草》：味苦，寒，无毒。《本草纲目》：苦微甘，滑，寒，无毒。

【功效】龙葵清热解毒，活血消肿。龙葵提取物有抗炎作用，主治疔疮、痈肿、跌打损伤，慢性气管炎，急性肾炎等。现代也有应用于癌症患者。据说龙葵还可以降血压，民间流传新鲜茎叶搗烂
，可外敷治跌打损伤；而原住民则把它拿来煮成清汤，用于解酒。 

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 【禁忌】脾胃虚弱者勿食。

【食用方法】嫩的茎叶均可食用，清炒，煎蛋，煮汤，下麵，煮粥都非常好吃。

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